Кулич с яблоками, изюмом и корицей

Name: Кулич с яблоками, изюмом и корицей
Yield: 2
Ingredients: Молоко; Сахар 100 г (или по вкусу); Дрожжи сырые; Яйца; Масло сливочное; Соль; Ванильный сахар; Корица; Куркума (по желанию); Мука 400 г (ориентировочно); Коньяк (по желанию); Яблоко крупное; Изюм по вкусу; Масло сливочное; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Очень вкусный и простой пасхальный кулич с кусочками яблок и изюмом. Пористый мякиш, в...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

321

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

51 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Молоко 200 мл
Сахар 100 г (или по вкусу)
Дрожжи сырые 20 г
Яйца 2 шт.
Масло сливочное 70 г
Соль 1 ч. л.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Корица 1 ч. л.
Куркума (по желанию) 1/3 ч. л.
Мука 400 г (ориентировочно)
Коньяк (по желанию) 3 ст. л.
Яблоко крупное 1 шт.
Изюм по вкусу
Масло сливочное 20 г
Сахар 1-2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свежие дрожжи раскрошить в миску, добавить столовую ложку сахара и несколько столовых ложек муки из общего количества. Налить теплое молоко, размешать, накрыть и оставить в теплом месте на 20-25 минут. Тем временем, к яйцам положить оставшийся сахар, ванильный сахар, соль, корицу и куркуму (можно не добавлять). Влить остывшее растопленное сливочное масло и по желанию коньяк или ликёр, или ром. Размешать.

Положить готовую опару. Добавляя муку, замесить тесто, вымесить его несколько минут ложкой. Оно получается жидким. Накрыть и оставить в тепле на 1,5 ч. Очищенное яблоко порезать кубиками. В сковороду положить кусочек масла, яблоки и сахар, обжарить, чтобы яблоки остались хрустящими. В готовое тесто выложить остывшие яблоки и промытый и обсушенный изюм без косточек. Размешать.

Положить тесто в формы. Я беру две формы диаметром 13,5 см и высотой 9,5 см. Разумеется, можно использовать любые формочки, только тесто нужно накладывать не больше половины. Накрыть и оставить ещё минут на 30. Выпекать в разогретой до 180 град. духовке. Время выпечки зависит от размеров формы и от особенностей духовки. Я выпекаю 40-45 минут.

Готовым куличам дать остыть, покрыть любой глазурью (я делаю на желатине) и украсить по желанию. Подробнее смотрите в видео. Приятного аппетита!