Пряники домашние

В глубокую емкость вбейте 2 желтка. Теперь добавьте мед, всыпьте сахарный песок. Все ингредиенты взбейте до получения однородной массы.

Теперь в большую миску или любую другую емкость влейте кефир и растительное масло, смешайте их, после чего в эту емкость влейте получившуюся яично-сахарную массу. Все ингредиенты слегка взбейте миксером.

Далее добавляйте в эту массу муку с пищевой содой, просеяв через сито. Замесите пряничное тесто. Тесто должно быть мягким и не тугим, поэтому муки может понадобиться другое количество, которое будет отличаться от указанного в рецепте.

Получившееся пряничное тесто нужно раскатать. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Само тесто обваляйте немного в муке, чтобы не прилипало к скалке и немного раскатайте. Его толщина должна стать 1 - 1,5 см. С помощью стакана или специальной формы вырежьте из теста кружки.

Противень застелите пекарской бумагой и на нее выложите пряничные заготовки. Противень с пряниками поставьте в заранее разогретый до 180°С духовой шкаф. Выпекайте их 25 минут, но учтите, что у всех духовки работают по-разному, так что и выпекают они тоже по-разному, поэтому время выпечки может отличаться от указанного.

Для глазури понадобятся всего 2 ингредиента: белок и пудра. Взбейте миксером до растворения пудры и белого цвета.

Готовые пряники смажьте сверху глазурью и поставьте в духовку ещё на несколько минут для затвердения глазури.