👍Пасхальный суп-пюре с зелёным горошком

Name: 👍Пасхальный суп-пюре с зелёным горошком
Ingredients: потрашков; куриные голени; картофелины; моркови; зелёного горошка (консервированного или замороженного); соль, перец, лавровый лист и др. любимые специи; Зелень по вкусу и желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор lana💚💛💚

#пасха #всевотрыв #меню Пасха — это торжество высоких смыслов, то есть застолье....

Ингредиенты

потрашков 220-250 г

куриные голени 2 шт.

картофелины 2

моркови 1-2

зелёного горошка (консервированного или замороженного) 200-250 г

соль, перец, лавровый лист и др. любимые специи По вкусу

Зелень по вкусу и желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Потрошки хорошо промыть, очистить и положить в кастрюлю, залив водой для варки. Помимо потрохов, стоит взять для супа также голени от куриной тушки. Итак, в большой кастрюле требуется довести до закипания примерно 1 л фильтрованной воды. Понадобится бросить в жидкость пару листов лавра, пряности, соль.

После закипания, если потроха варятся на бульон, процедите его, а затем ещё раз довести до кипения. Для прозрачного и лёгкого бульона можно первый бульон слить. Уменьшить огонь, добавить соль и специи, и варить куриные потроха 30 минут.

Картофель и морковь помыть под проточной водой, положить в другую кастрюлю и залить кипятком, варить до полуготовности в течение 10-15 минут. Затем почистить от кожуры овощи. Их порезать на кусочки. До однородности блендером пюрировать овощи, добавив бульон. Вернуть кастрюлю с супом на плиту, посолить, поперчить и ещё раз довести до кипения. После этого, добавить пюрированное мясо, а затем консервированный горошек. Разлив суп-пюре по тарелкам, украсить его зеленью. Приятного аппетита!

...