Пирог с ананасами

Подготовить разъёмную форму: застелить дно пергаментом и смазать дно и бока сливочным маслом.

Кольца ананасов просушить бумажным полотенцем и выложить в форму. По желанию можно выложить ягоды или цукаты (в моём случае - ежевика😉).

Взбиваем миксером сливочное масло, сахар, ванильный сахар, соль.

Добавляем по-одному яйца.

Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в тесто.

Выливаем тесто в форму. В оригинальном рецепте вначале ананасы поливают мёдом, а затем выливают тесто. Но т.к. у меня ананасы были сладкими, я не стала поливать мёдом. Выпекаем при температуре 180°С 30-40 минут (время выпекания зависит от вашей духовки и размера формы: чем меньше форма, тем дольше пропекается). Готовый пирог в нескольких местах протыкаем зубочисткой и немного поливаем ананасовым соком (2-3 ст.л). Даём полностью остыть и после извлекаем из формы. Приятного аппетита!