Десерт Торт

Торт Наслаждение

Name: Торт Наслаждение
Ingredients: Для бисквита:; яйца; муки; сахара; молока; крахмала; разрыхлителя и ванильного сахара; соли; Для пропитки:; воды; сахара; Для крема:; сливки 33%; маскарпоне; сахарной пудры + пакетик ванильного сахара; Для шоколадной заливки:; сливки 20%; тёмного шоколада; Для украшения:; Украшаем по вашей фантазии (у меня печенье, мармелад, посыпка); Шоколадные шарики + тёртый шоколад; Прослойка между коржами:; ягод по-вашему вкусу (клубника, смородина, вишня)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина. Простые Рецепты

Торт на день рождение моей любимой внучке. Бесподобный бисквитный торт, детям очень...

Ингредиенты

Для бисквита:
яйца 4
муки 160 гр
сахара 160 гр
молока 100 гр
крахмала 60 гр
разрыхлителя и ванильного сахара По 1 пакетику
соли Щепотку
Для пропитки:
воды 100 мл
сахара 80 гр
Для крема:
сливки 33% 480 гр
маскарпоне 250 гр или коробочку
сахарной пудры + пакетик ванильного сахара 140 гр
Для шоколадной заливки:
сливки 20% 60 мл
тёмного шоколада 50 гр
Для украшения:
Украшаем по вашей фантазии (у меня печенье, мармелад, посыпка)
Шоколадные шарики + тёртый шоколад
Прослойка между коржами:
ягод по-вашему вкусу (клубника, смородина, вишня) 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку смешать с крахмалом, просеять и добавить разрыхлитель, все перемешать. Отделить белки от желтков. В белки добавить щепотку соли и взбить до устойчивых пиков на высокой скорости. Переложить в отдельную посуду и пока отставить. Желтки взбиваем с сахаром + ванильный сахар, молоко на 2 минуты + муку и замешиваем до однородности. Аккуратно выкладываем белки в тесто, перемешиваем и ставим в мультиварку на 50 минут, режим выпечка. Можно в духовку минут на 40. Проверяйте готовность сами.

Пока бисквит остывает приготовим пропитку. Воду смешиваем с сахаром, доводим до кипения и остужаем. Теперь крем: маскарпоне соединить со сливками и на большой скорости взбить 1 минутку, добавить ванильный сахар + сахарную пудру. Взбить ещё до плотности пару минут. Бисквит разрезать на 3 части, пропитываем корж очень хорошо, сверху наносим хорошим слоем крем, затем любые ягоды по желанию. Накрываем вторым коржом и все делаем также. Верх и бока обмазываем кремом и выравниваем.

Ставим в холодильник на ночь, чтобы полностью пропитался бисквит. Крем как шоколад не застынет, поэтому будьте аккуратны. Сливки нагреть в микроволновке 1 минуту, поломать шоколад и растопить в сливках. Хорошо перемешать, на края тортика ложкой потихоньку наливаем шоколад, он стекает и так по кругу до конца. Верх тоже покрываем шоколадом. Украшаем сразу по-вашему желанию: можно фруктами, как у меня в предыдущем рецепте, можно всякими вкусняшки, что любят дети.

Готовьте с удовольствием, это счастье видеть любимых детей весёлыми и радостными. Торт получается весом 2 кг, хватит всем. Приятного вам аппетита и, чаепития всей вашей семье за праздничным столом!