Суп-пюре из курицы с брокколи

Курицу вымыть, залить водой, при сильном нагреве довести до кипения, а затем нагрев уменьшить до минимального и готовить около 40 минут. Можно добавить лавровый лист.

Курицу вынуть из бульона и очистить от костей. Лавровый лист вынуть.

Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить в бульон и варить около 5-10 минут. Добавить соль, специи (у меня прованские травы).

Брокколи добавить к картофелю и готовить ещё около 7 минут.

Мясо добавить в суп и пюрировать суп с помощью блендера.

При желании можно добавить сливки, в этом случае прогреть всё вместе ещё минут 5.

Разлить суп по тарелкам. При подаче в тарелку добавить тёртый сыр. Очень вкусно с поджаренным хлебом 😋.

Приятного аппетита!🥣