Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Кауырдак из куриного сбоя

Name: Кауырдак из куриного сбоя
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4 - 6 порций
Ingredients: Куриных сердечек; Куриных желудков; Куриной печени; Репчатого лука; Соль, перец, паприка и лавровый лист по желанию; Зелень тоже по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

Любимое блюдо нашей семьи, кауырдак в общем, но куриный предпочитаем больше. Делюсь с...

2 часа

4 - 6 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории179

0 %

Белки

23 г

0 %

Жиры

9 г

0 %

Углеводы

4 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

300 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Куриных сердечек 500 г
Куриных желудков 500 г
Куриной печени 500 г
Репчатого лука 500 г
Соль, перец, паприка и лавровый лист по желанию
Зелень тоже по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сбой помыть, очистить и обсушить. Лук почистить порезать полукольцами.

В казане накалить масло и первыми обжарить желудки до румянца, немного присолив, добавить немного воды и тушить до готовности желудков. Как только желудки станут мягкими дать выпариться жидкости и добавить сердечки. Процесс приготовления повторяем до готовности сердечек.

Как только сердечки готовы обжариваем все до румянца и добавляем лук и специи. При закрытой крышке тушим пока лук полностью осядет и станет мягким. Последним этапом закладываем печень и хорошо всё вместе обжариваем.

Как только печень будет готова, подливаем воды на половину всей массы, добавляем лавровый лист, по надобности добавляем специи и тушим до готовности.

Подавать кауырдак можно как с гарниром так и просто со свежим хлебом.

...