Кауырдак из куриного сбоя

Name: Кауырдак из куриного сбоя
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4 - 6 порций
Ingredients: куриных сердечек; куриных желудков; куриной печени; репчатого лука; Соль, перец, паприка и лавровый лист по желанию; Зелень тоже по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

Любимое блюдо нашей семьи, кауырдак в общем, но куриный предпочитаем больше. Делюсь с...

2 часа

4 - 6 порций

Ингредиенты

куриных сердечек 500 гр
куриных желудков 500 гр
куриной печени 500 гр
репчатого лука 500 гр
Соль, перец, паприка и лавровый лист по желанию
Зелень тоже по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сбой помыть, очистить и обсушить. Лук почистить порезать полукольцами.

В казане накалить масло и первыми обжарить желудки до румянца, немного присолив, добавить немного воды и тушить до готовности желудков. Как только желудки станут мягкими дать выпариться жидкости и добавить сердечки. Процесс приготовления повторяем до готовности сердечек.

Как только сердечки готовы обжариваем все до румянца и добавляем лук и специи. При закрытой крышке тушим пока лук полностью осядет и станет мягким. Последним этапом закладываем печень и хорошо всё вместе обжариваем.