Бездрожжевой хлеб

Name: Бездрожжевой хлеб
Yield: 4-6 порций
Ingredients: муки (у меня по 100 гр цельнозерновой, зеленой гречки, ржаной и овсяной); натурального йогурта или кефира; разрыхлителя; растительного масла; соли; сода; специи (у меня фенхель)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sayyora Alimova ✈

#люблю #Ташкент Давно собиралась испечь бездрожжевой хлеб, и найдя интересный...

1 час 30 мин

4-6 порций

Ингредиенты

муки (у меня по 100 гр цельнозерновой, зеленой гречки, ржаной и овсяной) 400 гр

натурального йогурта или кефира 400 гр

разрыхлителя 5 гр

растительного масла 1 ч.л.

соли Щепотка

сода на кончике ножа

специи (у меня фенхель)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кефир добавить соду, в муку добавить соль, разрыхлитель и специи, перемешать, объединить кефирную и мучную смесь, добавить растительное масло. Тесто получиться довольно липучим.

Поверхность присыпать мукой, осторожно собрать батон или булку, переложить на пергамент, сплющить (хлеб должен быть невысоким), сверху сделать надрез, оставить на 15-20 минут.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, затем 40-50 минут при температуре 180 градусов.: Готовый хлеб лучше остудить в духовке с открытой дверцей. Разрезать после полного остывания. Приятного аппетита 😋