Лазанья со свининой и болгарским перцем

На подсолнечном масле обжарить мелко порезанный лук, затем добавить морковь на крупной тёрке, и порезанный болгарский перец разных цветов. Все немного потушить под крышкой. На отдельной сковороде обжарить свининой фарш. Соединить содержимое двух сковородок вместе. Залить томатный сок примерно 300 мл.(на глаз). Добавить любимые специи и тушить все вместе минут 15.

Делаем белый соус (Бешамель). На сковороде растопить кусочек сливочного масла, добавить немного подсолнечного, чтобы масло не горело. Добавить муки примерно 2-3 ст. ложки и обжарить её (тщательно смешать с маслом). Вливать порциями молоко, и помешивая так чтобы не было комочков. Консистенция долга быть как густая сметана. Варим соус минут 15-20 постоянно помешивая.

На дно формы выложить листья для лазаньи и смазать их белым соусом, а затем выложить нашу смесь фарша и овощей. Каждый слой я присылала пармезаном (это не обязательно).

На последний слой выложить порезанный кругляшками помидоры, и посыпать моцареллой на крупной тёрке. Накрываю фольгой, и ставлю в разогретую духовку 180 гр.на 30 минут. Затем снимаю фольгу, и ещё 15-20 минут с вентилятором.

Достаём нашу красоту и вкуснятину, режем порционно и украшаем зеленью пред подачей #приятногоаппетита