Тыквенный суп-пюре

Ингредиенты.

Режем лук, морковку трём на тёрке. Я взяла зел.лук можно взять репчатый.

Пассеруем в кастрюле лук 2 мин. Затем добавляем морковь. И пассеруем ещё 3 мин.

Тыкву нарезаем кубиками.

Добавляем к луку тыкву. Заливаем 600 мл воды и варим минут 20, чтобы овощи стали мягкими.

Затем сливаем воду в отдельную ёмкость.

Блендером размельчаем овощи в пюре. Добавляем сливки.

Затем можно добавить, ранее отлитый бульон, и придать супу желаемую густо у и консистенцию.

Солим перчим. И доводим до кипения. Варим минут 5.

Приятного аппетита))