Грибной крем-суп с креветками

Name: Грибной крем-суп с креветками
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Королевские шампиньоны; Креветки варено-морож; Лук ялтинский либо шалот; Чеснок; Вода; Сливки 30% жирн; Сыр пармезан; Мускатный орех (специя); Перец, соль; Кокосовое масло; Для гренок; бездрожжевого хлеба; розмарина; чеснок; олив масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инга Азгамова

Один из моих любимых вариантов ужина🤪 Обожаю кремовые супчики за лёгкость и комфорт в...

25 минут

2 порции

Ингредиенты

Королевские шампиньоны 250 гр
Креветки варено-морож 150 гр
Лук ялтинский либо шалот 1 шт
Чеснок 3 зубчика
Вода 300 мл
Сливки 30% жирн 50 мл
Сыр пармезан 30 гр
Мускатный орех (специя) на кончике ножа
Перец, соль по вкусу
Кокосовое масло 30 гр
Для гренок
бездрожжевого хлеба пара ломтиков
розмарина веточка
чеснок 1 зубчик
олив масло 20 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Шампиньоны нарезать небольшим кубиком.

Чеснок мелко порубить, лук нарезать тонкими полукольцами.

Креветки залить кипятком на 5 мин с добавлением молотого перца и соком 1/2 лимона.

В сотейнике разогреть кубик слив масла и обжарить на нем лук с чесноком до легкого золотистого цвета.

Выложить в сотейник грибочки и жарить на макс огне до полуготовности около 5 мин, затем добавить мускатный орех, молотый перец и соль.

После чего отложить около 50 гр грибов для украшения, остальное содержимое залить стаканом воды, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего, накрыть крышкой и варить на протяжении 10 мин.

Тем временем обжарим на сковороде креветки с добавлением чеснока и оливкового масла по паре мин с каждой стороны.

Подготовим гренки: нарежем ломтики хлеба небольшим кубиком и обжарим на сковороде на оливковом масле добавлением чеснока и розмарина. Жарить будем на макс огне, постоянно помешивая около 5 мин (в зависимости от того, какой степени мягкости вам нравятся гренки).

Наш супчик дошёл до вкуса, остаётся пробить его в блендере до однородности, затем добавить сливки и натёртый сыр и ещё раз пробить до кремового состояния

Сервировать супчик будем креветками, кубиками грибочков и гренками, также при подаче можно сбрызнуть трюфельным либо оливковым маслом😋.

...