Грибной крем-суп с креветками

Шампиньоны нарезать небольшим кубиком.

Чеснок мелко порубить, лук нарезать тонкими полукольцами.

Креветки залить кипятком на 5 мин с добавлением молотого перца и соком 1/2 лимона.

В сотейнике разогреть кубик слив масла и обжарить на нем лук с чесноком до легкого золотистого цвета.

Выложить в сотейник грибочки и жарить на макс огне до полуготовности около 5 мин, затем добавить мускатный орех, молотый перец и соль.

После чего отложить около 50 гр грибов для украшения, остальное содержимое залить стаканом воды, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего, накрыть крышкой и варить на протяжении 10 мин.

Тем временем обжарим на сковороде креветки с добавлением чеснока и оливкового масла по паре мин с каждой стороны.

Подготовим гренки: нарежем ломтики хлеба небольшим кубиком и обжарим на сковороде на оливковом масле добавлением чеснока и розмарина. Жарить будем на макс огне, постоянно помешивая около 5 мин (в зависимости от того, какой степени мягкости вам нравятся гренки).

Наш супчик дошёл до вкуса, остаётся пробить его в блендере до однородности, затем добавить сливки и натёртый сыр и ещё раз пробить до кремового состояния

Сервировать супчик будем креветками, кубиками грибочков и гренками, также при подаче можно сбрызнуть трюфельным либо оливковым маслом😋.