🥪Чиабатта с рулетиками из кабачков

Name: 🥪Чиабатта с рулетиками из кабачков
Yield: 4 шт
Ingredients: Кабачки; Перец болгарский порционно; Помидоры порционно; Листья салата фриллис; Творожный сыр; Соль; Маринад для кабачков:; Укроп; Петрушка; Чеснок; Уксус винный; Мёд; Перец чёрный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Чабатта (итал. ciabatta [tʃaˈbatta] — тапочка[1]) — итальянский пшеничный хлеб,...

4 шт

Ингредиенты

Кабачки 1 шт.

Перец болгарский порционно

Помидоры порционно

Листья салата фриллис 4 шт.

Творожный сыр 4 ч.л.

Соль по вкусу

Маринад для кабачков:

Укроп несколько веточек

Петрушка несколько веточек

Чеснок 2 зуб.

Уксус винный 0,5-1 ч.л.

Мёд 1 ч.л.

Перец чёрный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Кабачки нарезать ножом вдоль пластинами толщиной 0,5 см. или с использованием шинковки со специальным насадкой.

Посыпать их солью перемешать и оставить на 30 мин., затем убрать лишнюю влагу, Выложить на бумажное полотенце.

Приготовить маринад: мелко нарезать зелень петрушки и укропа, измельчить чеснок и добавить все остальные ингредиенты. Перемешать и отлить половину.

В одной половине маринада замариновать кабачки, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 час.

Вторую половину маринада намазать на чиабатту и обжарить на сковороде.

Помидор ошпарить кипятком, охладить холодной водой и снять шкурку. Отрезать только мякоть без семян, нарезать её соломкой.

Две полоски замаринованных кабачков раскладываем, соединяя внахлест по ширине, выкладываем с одного края листья салата, перца и помидор, нарезанный соломкой, добавляем 1 чайную ложку творожного сыра и сворачиваем рулетиками.

Выкладываем такую красоту на кусочки чиабатты.