Фаршированные перцы с овощами 💚

Name: Фаршированные перцы с овощами 💚
Yield: 12 шт.
Ingredients: Перец болгарский сладкий; Фарш мясной; Рис отварной ок.; Соль, перец, чеснок, лавр. лист; Морковь; Лук репчатый; Протëртые томаты; Сахар; Лимонный сок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sasha Maximkina

Фаршированные перчики с рисом или гречкой и овощами. Можно есть сразу или заморозить...

12 шт.

Ингредиенты

Перец болгарский сладкий 12 шт

Фарш мясной 400 гр

Рис отварной ок. 2 стаканов

Соль, перец, чеснок, лавр. лист по вкусу

Морковь 4 шт

Лук репчатый 1 шт

Протëртые томаты 100 гр

Сахар щепотка

Лимонный сок 5-6 капель

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Перец помыть, срезать шляпку, очистить от семян.

Рис отварить до полуготовности, остудить. Смешать с фаршем, молотым чесноком, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Заполнить перцы готовым фаршем. Сложить в кастрюлю, залить водой. Когда закипит, посолить, добавить перец горошком 3-4 шт. и лавровый лист. Варить на умеренном огне, прикрыв крышкой 20-30 минут.

Морковь натереть на крупной тëрке, лук нарезать мелким кубиком. Сковороду разогреть со сливочным маслом и чуть растительного. Сначала обжарить лук 3-4 минуты до мягкости, затем добавить морковь и потушить ещё 3 минуты, перемешивая.

Добавить томаты, посолить, поперчить, добавить щепотку сахара и лимонный сок. Перемешать, добавить чуть воды и тушить прикрыв крышкой, 7-10 минут.

Подавать перцы порционно с овощами, сметаной и рубленой зеленью. Приятного аппетита 🤗