Оладьи

Заранее необходимо достать кефир, чтобы он был комнатной температуры.

Налить в емкость 800 мл кефира. Добавить туда 1 чайную ложку соли (с горкой) и 4 чайные ложки сахарного песка. Все перемешать.

В 2-3 приема всыпаем просеянную муку. Каждый раз хорошо перемешивая тесто. Соду (2 чайные ложки) добавляем в последнюю очередь. Быстро и энергично замесить тесто ложкой и оставляем его в покое на несколько минут (5-10 мин). Больше мы его не перемешиваем !!!!

Разогреваем хорошо сковороду с растительным маслом и выкладываем оладьи ложкой. Жарим на медленном огне с двух сторон. Приятного аппетита!!