Рогалики с повидлом

Дрожжи засыпать сахаром, хорошо размять пальцами и дать им разойтись до жидкого состояния.

Как только дрожжи разошлись, сразу добавить к ним растительное масло, сметану и мягкий маргарин (или сливочное масло, если маргарин не очень хорошего качества, бывает и такое). Хорошо перемешать вилкой.

Теперь добавляем муку и хорошо вымешиваем тесто. Оно будет слегка липкое - это нормально. Муки лучше не добавлять, иначе рогалики будут очень жесткими.

Хоть тесто и на дрожжах, подходить ему не надо. Сразу делим его на 6 равных частей. Каждую часть раскатываем в круг толщиной примерно в 3 мм, режем по диагонали на 8 - 12 частей. Чем больше, частей, тем меньше будут готовые печеньки. На широкий конец образовавшегося треугольничка кладем повидло и закручиваем рогалик.

Теперь каждый рогалик окунуть во взбитое яйцо одной стороной, затем в сахар и выложить этой стороной вверх на противень.

Печь в заранее разогретой духовке около 10 - 15 минут. Смотрите по вашей духовке и следите чтобы не подгорели. Приятного аппетита!