Закусочные тартинки

Name: Закусочные тартинки
Prep time: 18 min
Cook time: 18 min
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Яичных желтков; Майонеза или сметаны; Чеснока; Соль, перец; Багет или галетное печенье; для закуски из баклажанов:; Большой но не толстый баклажан; Помидора; Чеснока; Багет; Соль; Зелень; Масло для обжаривания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ульяна Шевченко

#летнееменю Эти закусочные тартинки частые гости на нашем столе: яркие, сочные,...

15-20 минут

5-6 порций

Ингредиенты

Яичных желтков 5-6
Майонеза или сметаны 1 ст.л.
Чеснока Зубчик
Соль, перец
Багет или галетное печенье
для закуски из баклажанов:
Большой но не толстый баклажан 1
Помидора 2-3
Чеснока 2-3 зубчика
Багет
Соль
Зелень
Масло для обжаривания

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

В удобную чашку трем на очень мелкой тёрке яичные желтки и маленький зубчик чеснока. Добавляем майонез, солим, перчим. Все хорошо перемешиваем до однородной консистенции. Массу выкладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на тонкие кусочки багета или галетное печенье 🍪. По желанию желанию можно украсить зеленью.

Для закуски из баклажанов, последние моем и нарезаем кружочками шириной 5 мм. Для этой закуски, лучше использовать не толстые баклажаны, в этом случае баклажаны не нужно будет разрезать, чтобы закуска получилась порционной. Обжариваем в растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Помидоры моем и также нарезаем кружочками толщиной 5-7 мм. Помидоры тоже лучше брать такого же размера как и баклажаны.

Чеснок порезать на очень тоненькие слайсы

На нарезанный тонкими ломтиками багет выкладываем: кружок баклажана, тоненький пластик чеснока, кружок помидора и пол чайной ложки майонеза. Украшаем веточкой петрушки или другой любой зелени по желанию.

Приятного аппетита.