Закуска из баклажанов с кальмарами

Name: Закуска из баклажанов с кальмарами
Ingredients: баклажан; крупные помидоры; твёрдого сыра; чеснока; зелени; кальмаров; масло для жарки; соль; майонез или греческий йогурт

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Добровольская

#дарылета #баклажаны #закуска

Ингредиенты

баклажан 1

крупные помидоры 2

твёрдого сыра 200

чеснока 1 зубчик

зелени пучок

кальмаров 200 г

масло для жарки

соль

майонез или греческий йогурт по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны порезать на кольца, обсыпать солью и оставить на 10-15 минут. За это время потереть сыр на тёрке, подавить чеснок, добавить мелко порезанную зелень, майонез или йогурт и перемешать. Помидоры порезать на круги.

Смыть соль с баклажанов. Обжарить их с двух сторон на сковороде в небольшом количестве масла до золотистого цвета. Дать остыть.

Кальмары охлаждённые или размороженные, очень хорошо очистить от пленки и снаружи, и внутри, опустить на 1-2 минуты в кипящую воду, охладить, порезать в виде короткой соломки.

На кружок баклажана выложить сырную начинку, сверху помидору, снова начинку из сыра, а потом кальмары.

...