Самый вкусный рецепт печени

Name: Самый вкусный рецепт печени
Ingredients: говяжьей печени; яйцо; чеснока; сахара; (без горки) соли; соды; луковица; масло растительное -для жарки; мука кукурузная - для панировки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина Колобкова

Каждый кусочек тает во рту, мягкий, нежный, ароматный, с неповторимой хрустящей...

Ингредиенты

говяжьей печени 600 г

яйцо 1 шт.

чеснока 3 зубчика

сахара 1 ч. л.

(без горки) соли 1 ч. л.

соды 0,5 ч. л.

луковица 1 шт.

масло растительное -для жарки

мука кукурузная - для панировки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печень вымыть, обсушить, удалить пленку и нарезать крупными кусочками. Приготовить маринад: в миске взбить яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Залить полученной смесью кусочки печени и оставь мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь.

Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарить в небольшом количестве растительного масла. Выложить на тарелку. Обвалять каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложить на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подлить немного масла и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону).

Когда печень равномерно подрумянится, посыпать её жареным луком, перемешать, накрыть крышкой и подержать на медленном огне еще минут 5. Готовность проверь, разрезав кусочек. Если внутри нет розового — готово!

...