Варенье из крыжовника

Приготовить ингредиенты. Крыжовник перебрать, если есть желание, оторвать хвостики, я отрываю через раз, помыть под проточной водой, поместить на полотенце, чтобы отекал или в дуршлаг. Отмерить нужное количество сахара.

Перекрутить на мясорубке крыжовник, сложить в посудину, засыпать сахаром, добавить воды, размешать, поставить варить. Не забывайте помешивать, убирать пенку.

Между делом простерилизовать подготовленные винтовые чистые банки - я над паром это делаю, прокипятить крышки- они у меня закручивающиеся.

Готовое варенье разлить по банкам, закрутить крышками. Переворачивать не надо. Хранить в погребе или квартире.

Дело в том, что я всё варенье, какое варю, закрываю крышками. Поэтому по времени долго варенье не варю.