Лимонный тарт

Name: Лимонный тарт
Yield: 10 порций
Ingredients: маргарина; желтка; муки; воды холодной; соли; Начинка из лимона; лимона; сахара; сливочное масло; желтка; Меренга; белка; сахара; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Lisova-Petelina

#летнееменю

2 часа

10 порций

Ингредиенты

маргарина 150 гр.

желтка 2

муки 300 гр.

воды холодной 3 ст.л.

соли чуток

Начинка из лимона

лимона 4

сахара 100 гр.

сливочное масло 150 гр.

желтка 4

Меренга

белка 4

сахара 200 гр.

воды 75 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ингредиенты для теста смешать, сформировать шар и после равномерно распределить по формочке, сделать проколы вилкой сверху положить фасоль или любую крупу, выпекать 46 мин.

Тем временем готовим начинку. Сок 4 лимонов, смешать с маслом сливочным, сахаром и 4-мя желтками, все хорошо перемешать. Варить до густоты минут 20. Горячим залить корж и поставить остужаться.

Из сахара и воды сварить сахарный сироп минуты три. Тем временем взбиваем белки до средних пиков и начинаем вводить сироп, продолжая взбивать до крепких пиков. Выложить на остывшую начинку.