Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Воздушное печенье с ягодным муссом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Галина
Это мягкое песочное тесто. А у начинки нежный вкус (не кислый , скорее мягкий ягодный...
50 мин
20шт
Ингредиенты
- слив. масла 100 г
- сахара 100 г
- яйцо 1
- молока 150 мл
- ванил. сахар 10 г
- муки 300 г
- ст.л какао 2
- Для приготовления мусса:
- ягоды (любые) 200 г
- сахара 80 г
- желатина 15 г
- Украшение:
- Кокосовая стружка
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
В мягкое слив. масло добавить сахар и смешать. Затем яйцо, ванил. сахар, молоко и все перемешать. Потом добавить муку в 2 этапа. Тесто получится как густая сметана. Разделить на 2 части. В одну добавить 2ст.лож какао и 2ст.лож.молока. Перемешать. Переложить в кондитерские мешки с D=1 см.
2
На противень положить силиконовый коврик и выдавить из белого теста 20 шт кружки D=4 см. Макушки придавать пальцем, смоченным водой. Аналогично повторить с шоколадным тестом.
3
Выпекать приt=180°C время 10-15 мин. Готовность проверить шпажкой.
4
Для приготовления крема взбить блендером ягоды до однородной массы. Добавить сахар, сухой желатин. И поставить на водяную баню до полного растворения сахара и желатина. Не доводить до кипения!
5
В горячем состоянии начать взбивать до получения объемной массы. Время ~от 5 до 10мин. Переложить в кондитерский мешок с D~8 мм.
6
На шоколадное печенье выдавить по спирали мусс, а сверху прикрыть белым печеньем.
7
Оставшийся мусс немного нагреть и полить сверху. Бока посыпать кокосовой стружкой. Поставить в холодильник min на 30 мин. Приятного аппетита !
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5468
Эмоции 11
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
