Фаршированный перец с перловкой🫑

Name: Фаршированный перец с перловкой🫑
Ingredients: перец болгарский крупный; филе индейки; шампиньоны; зелень; лук; перловая крупа; сметана/греческий йогурт (в качестве топинга); специи; растительное масло (у меня оливковое)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Ховрина

🙌🏻Проект #ешьвопреки (наш Инстаграм - eshvopreki) Авторский рецепт @khovrina_yana...

1.30 минут

Ингредиенты

перец болгарский крупный

филе индейки

шампиньоны

зелень

лук

перловая крупа

сметана/греческий йогурт (в качестве топинга)

специи по вкусу

растительное масло (у меня оливковое)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отвариваем перловку до готовности.

Мелко нарезаем лук, шампиньоны и слегка обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета. Добавляем к обжарке мелко нарезанную индейку и тушим. Далее добавляем специи по вкусу (соль/перец). В конце добавляем мелко нарезанную зелень и перловку, тщательно перемешиваем нашу начинку.

Разогреваем духовку до 200 градусов. Разрезаем перец на две части, убираем семена, и закладываем начинку в половинки перца.

Укладываем перцы в форму для запекания, наливаем на дно немного воды, примерно 2 см (для аромата в воду можно добавить перец горошком и пару листиков лаврового листа). Плотно закрываем форму фольгой (листай карусель) и ставим в духовку на 50 минут.

Готовый перец подаём со сметаной (я использую греческий йогурт, чтобы снизить калорийность и жирность блюда).

...