Галета со сливой в шоколаде и ревенем

Name: Галета со сливой в шоколаде и ревенем
Ingredients: пшеничная мука; миндальная мука (можно измельчить миндаль в блендере); сахар; соли; яйцо среднее; сливочное масло холодное; холодная вода; Начинка:; слива; сахар; какао; ревеня; сливочного масла; Кроме того:; Яйцо для смазывания; Миндальные лепестки для посыпки; Коричневый сахар для посыпки бортиков (или просто белый)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Вертинская

Очень вкусная галета со сливой в шоколадом соусе и кисленьким ароматным ревенем....

Ингредиенты

пшеничная мука 200 гр
миндальная мука (можно измельчить миндаль в блендере) 50 гр
сахар 50 гр
соли Щепотка
яйцо среднее 1
сливочное масло холодное 130 гр
холодная вода 3-4 ст.л
Начинка:
слива 500 гр
сахар 100 гр
какао 2 ст.л
ревеня 4 стебля
сливочного масла 50 гр
Кроме того:
Яйцо для смазывания
Миндальные лепестки для посыпки
Коричневый сахар для посыпки бортиков (или просто белый)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Тесто: в миске смешать муку, миндальную муку, сахар, соль, яйцо, добавить порезанное кубиками сливочное масло, перемешать в крошку, добавить воду, перемешать в довольно не однородное тесто, завернуть в плёнку и убрать в морозильную камеру на 20 мин.

Начинка: сливы разрезать пополам, вынуть косточки. Порезать на кусочки.

Сливы положить в сотейник, насыпать сахар, поставить на слабый огонь. Аккуратно помешивать. Сливы пустят сок.

Как сливы закипят, добавить к ним какао. Повторно дожидаемся кипения. Сок уварить до загустения ок. 15 мин. Добавить масло. Проварить ещё 10 мин. Снять с огня, охладить. Ревень порезать на кусочки длиной 4 см.

Духовку разогреть до 170°.

Охлажденное тесто раскатать между двух листов пергамента до толщины 0,5 см (форма не должна быть идеальной).

Переложить на противень.

В середину выложить сливы с ревенем. Оставить с краёв свободными 2 - 3 см, закрыть тесто с боков внахлест. Смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром и миндальными лепестками

Выпекать 35 - 45 мин или до золотистого цвета.

Подавать с шариком мороженого или посыпав сахарной пудрой. Очень вкусно!

Приятного аппетита❤️

...