Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Галета со сливой в шоколаде и ревенем

Name: Галета со сливой в шоколаде и ревенем
Yield: 2
Ingredients: Пшеничная мука; Миндальная мука (можно измельчить миндаль в блендере); Сахар; Соли; Яйцо среднее; Сливочное масло холодное; Холодная вода; Начинка:; Слива; Сахар; Какао; Ревеня 4 стебля; Сливочного масла; Кроме того:; Яйцо для смазывания; Миндальные лепестки для посыпки; Коричневый сахар для посыпки бортиков (или просто белый)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Вертинская

Очень вкусная галета со сливой в шоколадом соусе и кисленьким ароматным ревенем....

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

343

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры18 г

0 %

Углеводы

43 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Пшеничная мука 200 г
Миндальная мука (можно измельчить миндаль в блендере) 50 г
Сахар 50 г
Соли 1 щеп.
Яйцо среднее 1
Сливочное масло холодное 130 г
Холодная вода 3-4 ст. л.
Начинка:
Слива 500 г
Сахар 100 г
Какао 2 ст. л.
Ревеня 4 стебля
Сливочного масла 50 г
Кроме того:
Яйцо для смазывания
Миндальные лепестки для посыпки
Коричневый сахар для посыпки бортиков (или просто белый)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Тесто: в миске смешать муку, миндальную муку, сахар, соль, яйцо, добавить порезанное кубиками сливочное масло, перемешать в крошку, добавить воду, перемешать в довольно не однородное тесто, завернуть в плёнку и убрать в морозильную камеру на 20 мин.

Начинка: сливы разрезать пополам, вынуть косточки. Порезать на кусочки.

Сливы положить в сотейник, насыпать сахар, поставить на слабый огонь. Аккуратно помешивать. Сливы пустят сок.

Как сливы закипят, добавить к ним какао. Повторно дожидаемся кипения. Сок уварить до загустения ок. 15 мин. Добавить масло. Проварить ещё 10 мин. Снять с огня, охладить. Ревень порезать на кусочки длиной 4 см.

Духовку разогреть до 170°.

Охлажденное тесто раскатать между двух листов пергамента до толщины 0,5 см (форма не должна быть идеальной).

Переложить на противень.

В середину выложить сливы с ревенем. Оставить с краёв свободными 2 - 3 см, закрыть тесто с боков внахлест. Смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром и миндальными лепестками

Выпекать 35 - 45 мин или до золотистого цвета.

Подавать с шариком мороженого или посыпав сахарной пудрой. Очень вкусно!

Приятного аппетита❤️

...