Кабачки остренькие (на зиму)

Кабачки хорошо помыть и удалить плодоножку и цветонос. Зелень вымыть. Всю зелень нарезать и сложить в миску, чеснок почистить и измельчить удобным для вас способом, добавить к зелени, а также добавить смесь перцев, соль, сахар всё перемешать, влить растительное масло, уксус и воду, и вновь перемешать.

Кабачки нарезать колечками приблизительно на 1 см.

Если имеется антипригарная сковорода, то лучше использовать её. Сковороду разогреть, выложить колечки кабачков и обжарить с двух сторон до румяной корочки без масла.

В подготовленные баночки сложить кабачки послойно, каждый слой заливать столовой ложкой заправки которую мы приготовили.

Когда баночка наполнится, придавить ложкой и по надобности добавить заправку закрыть крышкой и стерилизовать 35 минут. Приятного аппетита 😊