Перец фаршированный

Name: Перец фаршированный
Yield: 1 порция
Ingredients: сладкий перец крупный мясистый; риса; лука репчатого; чеснока; морковки; картофелины; 10 г зелени петрушки; помидора; адыгейского сыра (около 20г); перца; соли; Фольга прочная для мангалов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Комаедова

Без мяса, в фольге, на мангале. 🔥

1 час

1 порция

Ингредиенты

сладкий перец крупный мясистый 1

риса 1 столовая ложка

лука репчатого 1/2 круга

чеснока 1 зубец

морковки 1/3 часть

картофелины 1/3 часть

10 г зелени петрушки

помидора 1/4 часть

адыгейского сыра (около 20г) 1 пластинка

перца Щепотка

соли 3 щепотки

Фольга прочная для мангалов

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Моем овощи. У перца вырезаем хвостик и вытаскиваем семечки. Рис заливаем кипятком минут на 20.

На терке натираем морковь.

К моркови натираем картофель и сыр.

Мелко режем чеснок и зелень, добавляем к морковке, картошке и сыру.

К смеси добавляем рис, перец и соль.

Перемешиваем ингредиенты и вкладываем их плотно в перец. Вливаем в перчик около 1 чайной ложки оливкового масла.

Лук и помидор частично или, если осталось место, полностью погружаем в отверстие в перчике, сделав из них пробку, закрывающую отверстие.

Обматываем перец фольгой - минимум 2 оборота вдоль и 2 поперек.

Кладем свёрток на горячие угли и держим, переворачивая, 30-40 минут. Должен пойти аромат, конвертик должен стать легче и мягче. Если любите прижаристый перчик, то держите подольше на 10 минут. Если рис не пропаренный, то тоже надо 5-10 минут добавить. Выложить на тарелку и разрезать фольгу.