Грибной крем-суп

Картофель чистим, моем, режем небольшими кубиками, заливаем водой, немного солим и варим до готовности. Лук мелко шинкуем и обжариваем в растительном масле. Добавляем к луку нарезанные грибы. Жарим/тушим до готовности грибов. В процессе слегка подсаливаем. При необходимости добавляем воду.

Из готового картофеля сливаем половину воды в чашку. Оставляем несколько жареных грибов для украшения. Добавляем грибы с луком к картофелю. При помощи блендера делаем пюре. Если получается очень густо, то добавляем немного слитой воды.

Добавляем сливки, продолжаем работать блендером. Пробуем, если нужно, то добавляем соль/перец. Возвращаем кастрюлю на плиту, доводим до кипения, выключаем. Грибной крем-суп готов. Разливаем по тарелкам, украшаем ранее оставленными грибами. При желании добавляем сухарики. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!