Свиная рулька-вареная,запеченная в духовке

Рульку промыть, залить водой, довести до кипения, снять пену. Бульон подсолить, добавить морковь кусочками, лук целиком или пополам - можно не чистить от шелухи. Я добавила половинку стручка горького перца (мы любим острое), варим на медленном огне (чтобы не кипело, а булькало).В конце добавила лавровый лист, варим до мягкости мяса. Это занимает 2.5-3 часа.

Готовим глазировку: в пиале соединить горчицу, мед, соевый соус, перемешать.

Готовую рульку нашпиговать кусочками чеснока и хорошо обмазываем ее глазировочной смесью со всех сторон.

Запекаем при t"-200-220" мин.25-30 до румяной корочки.

Подаем с молодой вареной картошечкой, овощным салатом, маринованным луком. Приятного аппетита!