Запеканка мясная с картофелем и баклажанами

Name: Запеканка мясная с картофелем и баклажанами
Yield: 6-7 порций
Ingredients: картофель очищенный; баклажаны средние; фарш мясной; лук; соль, перец черн., приправа томатно-чесночная, майонез, вода, растительное масло, сыр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

#домавкусно Вкусное сезонное блюдо с баклажанами. И в то же время сытное, с мясным...

1 ч. 50 мин.

6-7 порций

Ингредиенты

картофель очищенный 700 гр.

баклажаны средние 2-3 шт.

фарш мясной 350-400 гр.

лук 2 шт.

соль, перец черн., приправа томатно-чесночная, майонез, вода, растительное масло, сыр по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук нарезать кубиком. Обжарить фарш с луком на растительном масле. Посолить, поперчить. Баклажаны нарезать на тонкие кружочки, посыпать солью и отставить на 15 минут для удаления горечи. Очищенный картофель нарезать на тонкие кружочки. Баклажаны промыть. Форму смазать растительным маслом.

Собрать запеканку: Картофель→баклажаны→фарш с луком→баклажаны→ картофель. Картофель и баклажаны немного посолить. Приготовить заливку. В сковороде, где жарился фарш, смешать оставшееся масло с 3 ст.л. томатно-чесночной приправы (или кетчупа с чесноком), 2-3 ст.л. майонеза. Добавить немного воды. Размешать, нагреть и осторожно залить запеканку.

Запекать при 180 градусах 45-50 минут. В первой половине запекания накрыть форму фольгой. Затем открыть и дать зарумяниться. При желании, за 8-10 минут до окончания посыпать запеканку тертым сыром. Приятного аппетита.

...