ПП хачапури по-аджарски🍳

Возьмите миску, положите в нее творог, яйцо и муку. Добавьте щепотку соли и соду. Перемешайте все ингредиенты. Должно получиться довольно густое тесто.

Возьмите противень, застелите его бумагой для выпечки. Выложите на него тесто. Сформируйте из него лодочку с бортиками. Удобнее это делать мокрыми руками.

Духовку разогрейте до температуры 200°С. Поставьте в нее противень с лодочкой на 10-15 минут.

Пока основа запекается, натрите на мелкой терке сыр.

Тесто должно запечься до золотистого цвета. Достаньте противень с основой из духовки, духовку не выключайте. Насыпьте в середину лодочки натертый сыр. Поставьте противень в духовку ещё на 5 минут.

Как только сыр расплавился достаём противень. С помощью вилки сделайте в центре сыра углубление по форме желтка. Вылейте туда яйцо.

Ставим противень с хачапури в духовку. Дождитесь, когда побелеет белок. Желток должен лишь схватиться сверху.