Кутабы

Name: Кутабы
Ingredients: Тесто:; муки пшеничной в/с; кипятка; оливкового масла; соли; Начинка:; тертого сыра (брынза, сулугуни, адыгейский); зелени (укроп, петрушка, кинза, эстрагон). Кто что любит; сливочное масло для смазывания лепешек

Рецепт с фото пошаговый

Автор Беспятых Марина

Кутабы — это традиционное блюдо азербайджанской кухни, которое никого не оставит...

Ингредиенты

Тесто:

муки пшеничной в/с 260 г

кипятка 140-150 г

оливкового масла 1 ст.л.

соли 0,5 ч. л.

Начинка:

тертого сыра (брынза, сулугуни, адыгейский) 300 г

зелени (укроп, петрушка, кинза, эстрагон). Кто что любит пучок

сливочное масло для смазывания лепешек

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начинки. Натереть сыры на тёрке, порубить зелень, посолить по вкусу, перемешать.

Для теста. В миске смешать муку с солью, добавить кипяток и оливковое масло и замесить мягкое тесто.

Разделить тесто на кусочки, каждый кусочек тонко раскатать, вырезать круг (для этого использую тарелку), выложить начинку и защипнуть края.

Обжарить кутабы на разогретой сухой сковороде с двух сторон. Готовые кутабы смазать мягким сливочным маслом, накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут пропитаться.

Горячие кутабы подаём к столу с зеленью и сметаной.

Приятного аппетита ❤️.

...