Котлеты из индейки Нежные

Кабачок и лук в рецепте указаны уже очищенные, т.е готовые к приготовлению. Овсянку перемолоть в блендере, и залить кипятком, оставить на некоторое время. Филе индейки, лук и кабачки пропускаем через мясорубку.

Добавляем яйцо, специи. Овсянка на готове)

В большой удобной чаше или тазу смешать все ингредиенты для фарша, добавить туда пару ложек оливкового масла. Пару минут очень тщательно вымешать фарш.

Планировку для котлет делаю сама если время позволяет. Для панировочных сухарей хлеб нарезать на кусочки и просушить в духовке. Затем перемолоть в чаше блендера, добавить соль и специи по вкусу - например, перец, паприка, по чуть-чуть корицы и мускатного ореха (для индейки), и ещё раз тщательно все перебить в блендере.

Начинаем формовать котлеты когда все готово. Фарш ждёт своего выхода, противень или форма застелены ковриком или смазаны маслом, рядом стоит тарелочка с водой чтобы немного смачивать руки во время лепки котлеток. Формуем котлеты по своему усмотрению, кому какие нравятся больше или меньше, но мы обычно делим это количество фарша на 10-12 шт. Не стоит стремится придать котлеткам более пухлую и округлую форму, они все равно растекутся, поэтому лучше сразу формовать округлые полулепешечки.

Обязательно обсыпать каждую котлетку подготовленной панировкой. Сначала это может показаться очень сложным ведь фарш довольно мягкий и сочный. Но со временем можно приноровиться!

Ставим в разогретую до 180 - 200 гр. духовку на 35-45 мин зависимости от размера котлет и особенностей духовки. Через некоторое время, минут 20 после начала выпечки, налить на лист немного воды и растительного масла.

Готовые котлеты разложить порционно, и немедленно подавать!

Приятного аппетита! Если вам понравился рецепт, не пожалейте 💓, вам не сложно, а мне приятно! Если вы решили приготовить по моему рецепту - с удовольствием отвечу на все вопросы, если появятся, а также буду рада вашим фотоотзывам!