🍆Лодочки из баклажанов с грибами и кускусом

Name: 🍆Лодочки из баклажанов с грибами и кускусом
Yield: 2 порции
Ingredients: — Баклажаны; — Лук; — Чеснок; — Грибы шампиньоны (средние); — Кускус; — Орехи грецкие; Масло раст; Перец молотый чёрный; Соль; Для подачи:; Кинза; Лук красный; Помидоры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

✔️Баклажан — самый летний овощ! Он содержит мало калорий, однако его мякоть сильно...

30 мин

2 порции

Ингредиенты

— Баклажаны 2 шт.

— Лук 0,5 шт.

— Чеснок 1 зуб.

— Грибы шампиньоны (средние) 3 шт.

— Кускус 4 ст.л.

— Орехи грецкие 2 ст.л.

Масло раст

Перец молотый чёрный

Соль

Для подачи:

Кинза

Лук красный

Помидоры

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны разрезать пополам вдоль. Сделать надрезы крест накрест и вытащить сердцевину.

Мякоть баклажана нарезать мелкими кубиками.

Посыпать баклажаны лодочки солью, перцем, смазать со всех сторон маслом и отправить в духовку на 20 мин., разогретую на 190^.

Грибы, лук мелко нарезать и обжарить на раст.масле, добавить нарезанную мякоть баклажанов, обжарить до золотистого цвета, добавить чеснок, соль, специи.

Кускус залить кипятком 1:2 и оставить под крышкой на 5 мин.

Орехи нарезать мелко ножом.

Смешать орехи, кускус и обжаренные овощи.

В баклажаны лодочки выложить начинку и поместить в духовку ещё на 10-15 мин.

Подавать с помидором и кинзой.

Можно подать белый соус.