Грибная икра

Name: Грибная икра
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3 л
Ingredients: Грибы лесные; Уксус 9%; Соль; Лук; Морковь; Перец; Томат паста.; Масло растительное; Чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺 Ольга Бородина

#охотники #игры #закуска #фотошкола #домавкусно #урожай В сезон грибов я всегда делаю...

1 час

3 л

Ингредиенты

Грибы лесные 2 ведра
Уксус 9% 40 мл
Соль 1 ст.л
Лук 3 шт
Морковь 3 шт
Перец 1 ч.л
Томат паста. 1 ст.л
Масло растительное 1 стакан
Чеснок головка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Грибы промываем, чистим и отвариваем, снимая пену, в течение 20 минут. Как вода закипит, первую воду сливаем, и грибы заливаем уже кипятком, солим.

Пока варятся грибы, лук и 🥕 измельчаем, добавляем, пропущенный через пресс чеснок, пережариваем и отставляем в сторону.

Сливаем грибы. Бульон можно использовать в других целях.

Перекручиваем грибы, добавляем овощи, перемешиваем. Наливаем масло в сотейник и тушим грибы еще 20 мин. Если вы готовите икру не в консервацию, масло кладем меньше и уксус не добавляем.

Для консервации. Горячую икру раскладываем в пастеризованные банки и выливаем по 1,5 ст.л уксуса. Ставим на пастеризацию на 20 мин. Прикрыв крышками.

Банки закручиваем и переворачиваем, ставим под шубу. Храним в погребе.

...