Русская кухня Котлеты

Картофельные котлеты с ветчиной "Студенческие"

Картофельные котлеты с ветчиной "Студенческие"

Name: Картофельные котлеты с ветчиной "Студенческие"
Ingredients: Картофель (среднего размера); Яйцо куриное; Ветчина; Сыр голландский; Соль; Перец черный; Пряности (Смесь сушеных пряных трав (укроп, петрушка, базилик)); Порошок чесночный; Петрушка; Сухари панировочные / Панировка (Для панировки котлет); Масло топленое (Для обжарки ветчины); Масло растительное (Для добавления в форму)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна И. ✈

Ингредиенты

Картофель (среднего размера) 5 шт
Яйцо куриное 1 шт
Ветчина 100 г
Сыр голландский 130 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Пряности (Смесь сушеных пряных трав (укроп, петрушка, базилик)) 1/2 ч. л
Порошок чесночный по вкусу
Петрушка по вкусу
Сухари панировочные / Панировка (Для панировки котлет)
Масло топленое (Для обжарки ветчины) 1 ст. л
Масло растительное (Для добавления в форму) 1 ст. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Картофель (5 шт.) отварить в подсоленной воде до готовности. Далее воду слить полностью. Пюрировать отварной картофель, в горячее картофельное пюре добавить смесь сушеных пряных трав (петрушка, укроп, базилик) и немного остудить, добавить черный молотый перец по вкусу.

Сыр голландский (130 гр.) натереть на терке не крупной соломкой.

Добавить сырную соломку в теплое картофельное пюре. Затем добавить яйцо (1 шт.). Картофельное пюре хорошо вымешать до гладкой однородной массы.

Ветчину (100 гр.) нарезать мелкими кубиками.

На сковороду добавить 1 ст. ложку топленого сливочного масла. Обжарить ветчину до золотистой корочки.

В приготовленное картофельное пюре добавить обжаренные кубики ветчины. Картофельную массу еще раз хорошо вымешать.

Далее сформовать не большие котлетки. Запанировать котлетки в панировочных сухарях.

Котлеты выложить в форму для запекания, добавить 1 ст. ложку растительного масла и отправить в хорошо разогретую духовку и слегка запечь блюдо в течение 3-5 мин., затем включить гриль и подрумянить верхний слой котлеток на гриле до аппетитной корочки.

Готовые горячие котлеты полить любым соусом. В данном рецепте использовался сметанный соус. Блюдо может выступать как самостоятельное, а можно подать с овощным салатом. На гарнир был приготовлен морковный салат.