Острый томатный соус

Name: Острый томатный соус
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6 порций
Ingredients: помидор; болгарского перца; острого перца; чеснок; луковицы; Соль, перец; Зелень (петрушка, базилик)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Кабраль

#томатныйсоус Отлично подходит к мясу. Если вы любите острые соусы, то обязательно...

50 минут

6 порций

Ингредиенты

помидор 1.5 кг
болгарского перца 2 шт.
острого перца 1 шт.
чеснок 4-5 зуб
луковицы 1/2 шт.
Соль, перец
Зелень (петрушка, базилик)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Моем овощи, на помидорах делаем надрезы, как на фото. Заливаем помидоры горячей водой и оставляем на 5-10 минут.

Достаем помидора, очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.

Перцы и чеснок нарезаем мелким кубиком. Если любите поострее, то можно перец не очищать от семян.

Помидоры перекладываем в сотейник и ставим на огонь. Тушим помидоры на сильном огне 5 минут. Затем добавляем болгарский перец и оставляем ещё на 2 минуты.

В конце добавляем острый перец, чеснок, соль и молотый перец. Даëм потушиться еще 2 минуты и выключаем. Даем соусы остыть. Пока соус остываем, нарезаем мелко зелень и лук, которые затем добавляем в остывший соус.