Квашеные огурчики как у бабушки

Зелень и огурцы вымыть. Хрен и укроп нарезать крупными частями, у огурцов обрезать кончики. Чеснок раздавить.

На дно 3-х литровой банки положить листья вишни, смородины, немного зелени хрена и укропа. Пару зубчиков чеснока. Уложить огурцы. Я нижний ряд огурцов устанавливаю вертикально, после, как получается. Теперь делаю строй из тертых На крупной тёрке огурцов (2-3 шт), веточку базилика фиолетового и эстрагон.

Теперь опять укладываем огурцы. Сверху снова немного зелени. Всё залить рассолом, прикрыть крышкой неплотно или марлей и оставить при комнатной температуре примерно на двое суток.

За это время рассол побелеет, образуется молочная кислота, огурцы заквасятся. Всё! Теперь закрываем капроновой крышкой и уносим на хранение в погреб или ставим в холодильник.

Если такой возможности нет, рассол можно слить в кастрюлю, закипятить, снова залить огурцы и закатать. Вкус останется, но пользы от них уже не будет.

Благодарю всех, кто меня поддерживает!🤗🤗🤗😍😍😍 Если вам нравятся мои рецепты, оставляйте свои эмоции и комментарии, подписывайтесь и буду рада вашим фотоотзывам 🤗. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня 💃😍💃.