Квашеные огурчики как у бабушки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталия Решетник
Не нужно путать огурцы КВАШЕНЫЕ и ЗМАРНАВАНЫЕ (в переводе с белорусского "замученные"...
1 банка 3л
Ингредиенты
- огурцы
- большой лист хрена 1
- зонтика укропа 2
- смородины чёрной 4-5 листьев
- базилика 1 веточка
- экстрагона 2-3 веточки
- вишни 4-5 листьев
- с верхом соли 6 столовых ложек
- холодной воды (не кипячёной ‼️) 1.5 литра
- Важно, перед началом прочитайте совет
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Зелень и огурцы вымыть. Хрен и укроп нарезать крупными частями, у огурцов обрезать кончики. Чеснок раздавить.
2
На дно 3-х литровой банки положить листья вишни, смородины, немного зелени хрена и укропа. Пару зубчиков чеснока. Уложить огурцы.
Я нижний ряд огурцов устанавливаю вертикально, после, как получается.
Теперь делаю строй из тертых На крупной тёрке огурцов (2-3 шт), веточку базилика фиолетового и эстрагон.
3
Теперь опять укладываем огурцы.
Сверху снова немного зелени.
Всё залить рассолом, прикрыть крышкой неплотно или марлей и оставить при комнатной температуре примерно на двое суток.
4
За это время рассол побелеет, образуется молочная кислота, огурцы заквасятся. Всё! Теперь закрываем капроновой крышкой и уносим на хранение в погреб или ставим в холодильник.
5
Если такой возможности нет, рассол можно слить в кастрюлю, закипятить, снова залить огурцы и закатать. Вкус останется, но пользы от них уже не будет.
6
Благодарю всех, кто меня поддерживает!🤗🤗🤗😍😍😍 Если вам нравятся мои рецепты, оставляйте свои эмоции и комментарии, подписывайтесь и буду рада вашим фотоотзывам 🤗. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня 💃😍💃.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.91257
Эмоции 31
Подарите автору эмоцию!
11
5
6
9
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!