Тарт с черникой

Name: Тарт с черникой
Yield: форма 24-26 см
Ingredients: Мука пшеничная; Масло сливочное холодное; Сахар; Яйцо; Сметана; Разрыхлитель; Соль, ванилин; Заливка:; Сметана; Яйцо; Кукурузный крахмал; Сахарная пудра; Творог протëртый; Черника

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sasha Maximkina

Вкусный, нежный и ароматный пирог с ягодами. Вместо черники так же подойдëт чëрная...

форма 24-26 см

Ингредиенты

Мука пшеничная 200 гр
Масло сливочное холодное 125 гр
Сахар 2 стол.л
Яйцо 1 шт
Сметана 1 стол.л
Разрыхлитель 1 ч.л
Соль, ванилин по щепотке
Заливка:
Сметана 200 гр
Яйцо 2 шт
Кукурузный крахмал 2 стол.л
Сахарная пудра 2 стол.л
Творог протëртый 150 гр
Черника 300-350 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Масло перетереть с мукой, добавить сахар, ванилин и разрыхлитель. Перемешать. Добавить яйцо, сметану, быстро перемешать, отправить в холодильник на 20 минут.

Форму смазать маслом и припудрить мукой. Тесто распределить по форме, формируя бортики. Наколоть дно вилкой, выстелить пергамент и насыпать груз (у меня была фасоль, можно рис, горох и т.п) Выпекать при 180* 10 минут. Затем снять пергамент и выпекать ещё 10 минут. По готовности вынуть форму с корзинкой из духовки и дать остудиться.

Для заливки: Смешать яйца, сметану, творог, крахмал и сахарную пудру. Ягоды помыть и обсушить.

Насыпать ягоды в остывшую корзинку, сверху залить заливку. Выпекать при 170* 25 минут, пока заливка не схватится.