Лазанья из кабачка или цукини

Name: Лазанья из кабачка или цукини
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: фарш; чеснок; лук; растительное масло; помидоры; орегано; соль; чёрный молотый перец; базилик; цукини или кабачки; сыр моцарелла; Соус:; сливочное масло; мука; молоко; соль; чёрный молотый перец; мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Ольга Пухова

Очень вкусно получается

Irina Gromova

Спасибо за рецепт. Получилось вкуснейшее блюдо! У меня получилось многовато жидкости, из-за срочности кабачка, но вкус все равно потрясающий! Не оторваться👍👍👍

Добавить
фотоотзыв

Автор Юлия

Летом, один из самых популярных овощей - это кабачок. Но наверное всем уже приелись...

1 час 30 минут

8 порций

Ингредиенты

фарш 400 г
чеснок 2 зубчика
лук 200 г
растительное масло 30 мл
помидоры 300 г
орегано 1 ч.л
соль 1/2 ч.л
чёрный молотый перец 1/2 ч.л
базилик 1 ч.л
цукини или кабачки 500 г
сыр моцарелла 150 г
Соус:
сливочное масло 100 г
мука 70 г
молоко 700 мл
соль 1/2 ч.л
чёрный молотый перец 1/3 ч.л
мускатный орех 1/3 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук и чеснок режем мелкими кубиками. В разогретую сковороду наливаем растительное масло и высыпаем лук, затем чеснок.

Немного пассеруем до золотистого цвета и добавляем фарш. Я в этот раз использую свино-говяжий, но подойдёт абсолютно любой, это уже на ваше усмотрение. Обжариваем минут 10-15 на среднем огне.

Помидоры обдаём кипятком, оставляем на 5-7 минут, промываем под холодной водой и снимаем кожуру. Режем помидоры средними кубиками и отправляем в сковороду к фаршу.

Готовим до испарения лишней жидкости, затем добавляем соль, чёрный молотый перец, сушеный орегано и базилик. Перемешиваем и отставляем в сторону.

Готовим соус. В сотейник кладём сливочное масло. Как только масло полностью растаяло всыпаем муку и непрерывно помешивая готовим 3-5 минут. Затем тонкой струйкой постепенно вливаем молоко, добавляем соль, чёрный молотый перец и молотый мускатный орех, мешаем венчиком и готовим до загустения.

Цукини (или кабачки) режем тонкими пластинами вдоль. Сыр (лучше всего подходит моцарелла) трём на крупной тёрке.

Теперь формируем блюдо. В глубокую форму для запекания выкладываем несколько ложек соуса и равномерно распределяем по дну. Затем выкладываем слой из кабачков. Сверху фарш и можно присыпать сыром. Затем все слои повторяем: соус, кабачки, фарш.

Последний слой должен быть соус. Его мы хорошо посыпаем сыром и отправляем блюдо в духовку на 40 минут при температуре 180-190°С.

Вкуснейшая лазанья готова! Режем на порции и подаём к столу. Получилось нежнейшее вкусное блюдо, которое понравится всей вашей семье! Приятного аппетита!😋