Лазанья из кабачка

Name: Лазанья из кабачка
Ingredients: кабачка; рисовой муки; Растительное масло для обжаривания; репчатая луковица; мясного фарша; морковь; чеснока; томатов в собственном соку; сыра твердых сортов; Соль; Для соуса:; пшеничной муки; молотого мускатного ореха; сливочного масла; молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

Безглютеновая лазанья, очень нежная, сочная.

Ингредиенты

кабачка 3
рисовой муки 3 ст.л.
Растительное масло для обжаривания
репчатая луковица 1
мясного фарша 300 гр
морковь 1
чеснока 2 зубчика
томатов в собственном соку 100 гр
сыра твердых сортов 200 гр
Соль по вкусу
Для соуса:
пшеничной муки 2 ст.л.
молотого мускатного ореха 1/2 ч.л.
сливочного масла 30 гр
молока 1,5 ст

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сначала готовим мясную начинку. Морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать полукольцами, сложить в сковороду. Добавить фарш, томаты, чеснок выдавить через пресс, посолить - тушить под крышкой 10 минут.

Пока настаивается начинка, готовим соус. В сковороде обжарить муку до золотистого цвета, добавить масло, орех, посолить - прогреть пару минут. Влить подогретое молоко и активно перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Всыпать 50 гр тёртого сыра. Убираем с огня и даём настояться.

Кабачки порезать вдоль на ломтики толщиной 0,3 мм. Обвалять в муке и обжарить на сковороде на небольшом количестве масла с двух сторон до золотистой корочки.

Собираем лазанью. В форму для запекания выкладываем слоями: 1 - соус, 2 - кабачки, 3 - начинка и так далее, последний слой должен быть соус, сверху посыпать тёртым сыром, остальные 150 гр. Запекать в разогретой духовке при t 190 С 30 минут.