Паштет из куриной печени с чипсами и луковым кранчем

Печень (500 г) промыть, разделать. Залить молоком и оставить на час.

Нашинковать лук (2 шт), потушить.

Печень промыть от молока, добавить к луку и обжаривать 20-30 минут с лавровым листом.

Добавить сливочное масло (100 гр), обжаривать ещё 5 минут. Лавровый лист убираем.

Убавить огонь, влить сливки (200 мл). Выпаривать половину объема.

Посолить, поперчить, дать остыть. Перемолоть в блендере луково-печеночно-сливочную смесь.

Готовый паштет подавать с картофельными чипсами и луковым кранчем, булочкой/хлебцами👌🏻👩🏼‍🍳 Приятного аппетита!

Луковый кранч:🧅 1. Репчатый лук мелко нарезать. Сложить в миску, накрыть крышкой и потрясти, чтобы ломтики рассыпались. 2. Посолить, потрясти. 3. Добавить 2 столовых ложки муки, потрясти. 4.Разогреть на сковороде масло и бросить «подготовленный» лук. Жарить до яркого золотисто-коричневого цвета, до хруста. 5. Готовый лук переложить бумажную салфетку, дать остыть.

Домашние чипсы:🥔 1. Порезать картошку тонкими ломтиками. 2. Ломтики положить в пакет, добавить соль, перец (*специи по вкусу) оливковое масло - потрясти пакет. 3. Выложить картофельные ломтики в !один! слой. 5. «Сушить» чипсы в микроволновке 2-3 минуты с каждой стороны. 7. Готовые чипсы выложить на пергамент, дать остыть.