Баклажаны в остро-медовом соусе

Name: Баклажаны в остро-медовом соусе
Ingredients: Баклажан; Чеснок; Соевый соус; острого перца; Меда; Масло растительное для жарки; Перец чёрный молотый; Приправа для корейской моркови сухую

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елизавета

Ингредиенты

Баклажан 5 шт.

Чеснок 3 зубчика

Соевый соус 6 ст.л.

острого перца 1 небольшой стручок

Меда 2 ст.л.

Масло растительное для жарки

Перец чёрный молотый по вкусу

Приправа для корейской моркови сухую

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарежьте баклажаны ломтиками или кружочками толщиной не больше 5-6 мм. Если нарезать толще, они будут долго готовиться и могут не прожариться.

Сложите нарезанные баклажаны в дуршлаг, обсыпьте хорошо солью и оставьте примерно на 15 минут - соль вытянет горечь. Через указанное время смойте соль и выделившуюся влагу проточной водой. Обсушите баклажаны на салфетке.

Обжаривайте баклажаны на небольшом огне, с обеих сторон до образования светло-коричневой корочки. Готовые баклажаны перекладывайте на тарелку.

Чеснок натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс. Чеснок переложить в миску. Добавляем соевый соус, мед, перец чёрный молотый, приправу для корейской моркови всё по вкусу. Добавляем по желанию острый измельчённый перец. Всё хорошо перемешать пока мед не раствориться.

В контейнер перекладываем часть баклажан, соус, баклажаны, соус и так далее. Закрываем крышкой и оставим на пару часов чтобы пропитался соусом. Затем можно подавать к столу. Приятного аппетита.

...