Када

Name: Када
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Ingredients: муки; мацони или греческого йогурта; сливочного масла 82,5%; разрыхлителя; соли; яйцо для смазывания теста: взбитым белком смазать тесто изнутри, желтком снаружи; Начинка:; муки; сахара; сливочного масла 82,5%; ваниль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария

#печёмдома #печенье #десерт

1 ч 30 мин.

Ингредиенты

муки 3 стакана
мацони или греческого йогурта 1 стакан
сливочного масла 82,5% 250 г
разрыхлителя 1 чайная ложка
соли щепотка
яйцо для смазывания теста: взбитым белком смазать тесто изнутри, желтком снаружи 1
Начинка:
муки 1 стакан
сахара 1 стакан
сливочного масла 82,5% 100 г
ваниль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку, разрыхлитель и соль просеять.

В муку добавить порубленное кубиками сливочное масло. Растереть всё в крошку.

Влить мацони или греческий йогурт в полученную крошку (массу) и замесить нежное тесто.

Готовое тесто переложить в пакетик и отправить в холодильник на 40 минут.

Далее нужно приготовить начинку для печенья.

Соединить все ингредиенты для начинки и перетереть в мелкую крошку.

Вынуть тесто, разделить на 4 ровные части и раскатать поочерёдно в тонкий пласт (3 мм).

Начинку точно так же делим на ровные 4 части.

На каждый пласт, обмазанный взбитым яичным белком, равномерно выложить по одной части начинки и свернуть в рулет. Края защипнуть вовнутрь, чтобы не высыпалась начинка.