Фаршированный перец в тесте

Name: Фаршированный перец в тесте
Yield: 3-5 порций
Ingredients: длинного сладкого перца; фарша любого; средние картофелины; средняя луковица; Соль, перец, паприка сладкая; сливочного масла; воды; Для теста; йогурта натурального; соли; сахара; растительного масла; молока; разрыхлителя; сухих дрожжей; Муки сколько возьмёт тесто; Для соуса; средняя луковица; пасты из перца; сахара; бульона сухого желательно овощного; пассерованных томатов; Соль, перец; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

#игры #второе Этот интересный рецепт я случайно увидела в тик токе, мне понравилось...

2 часа

3-5 порций

Ингредиенты

длинного сладкого перца 5 штук

фарша любого 500 гр

средние картофелины 2

средняя луковица 1

Соль, перец, паприка сладкая по вкусу

сливочного масла 1 ст.л

воды 50 мл

Для теста

йогурта натурального 100 гр

соли 1 ч.л

сахара 1 ч.л

растительного масла 50 мл

молока 100 мл

разрыхлителя 1/2 ч.л

сухих дрожжей 1/2 ч. л.

Муки сколько возьмёт тесто

Для соуса

средняя луковица 1

пасты из перца 1 ч.л

сахара 1 ч.л

бульона сухого желательно овощного 1 ч.л

пассерованных томатов 200 гр

Соль, перец по вкусу

воды 50 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Первым делом приготовим тесто. Выше стоящие ингредиенты смешать и замесить эластичное, мягкое, не липкое тесто. Скатать в колобок и разделить на 4 части.

Затем каждый колобок раскатываем в круг, перекладываем на тарелку, смазываем мягким сливочным маслом и так чередуем каждый колобок. Закрываем плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Теперь займёмся фаршем. Лук почистить и натереть на крупной тёрке, картофель очистить и натереть на мелкой тёрке и добавить к фаршу, посолить, поперчить, добавить паприку, масло и воду и тщательно вымешать фарш.

Теперь соус. Для этого луковицу порезать произвольно обжарить на смеси растительного и сливочного масла, добавить пасту из перцев, бульон, пассерованные томаты, воду, довести до кипения, добавить сахар, и при надобности посолить и поперчить, дать соусу немного увариться и переложить в форму для запекания.

Ну а теперь последний шаг. Перцы обмыть, аккуратно разрезать вдоль от черенка к кончику. Аккуратно вытащить семена из середины перца не повредив при этом черенок. Наполнить перцы фаршем.