Тарт с ежевикой

Name: Тарт с ежевикой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Ingredients: Для теста:; муки; яйцо; сливочного масла; сахара; Для начинки:; творога (брикетик); сметаны; яйцо; сахара; крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana Manchenko

Тарт - это мой самый любимый десерт, который я готовлю с особым трепетом и...

1 ч 30 мин

1 порция

Ингредиенты

Для теста:
муки 220 гр
яйцо 1 шт
сливочного масла 80 гр
сахара 3 ст. л.
Для начинки:
творога (брикетик) 180 гр.
сметаны 200 гр
яйцо 1 шт.
сахара 3 ст. л.
крахмала 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовьте тесто. Просейте муку, добавьте порубленное мягкое сливочное масло. Перетрите масло с мукой в крошку и добавьте яйцо и сахар. Вымешайте. Должно получиться мягкое пластичное тесто. Накройте пищевой плёнкой. Уберите в холодильник на 20-30 минут.

Приготовьте начинку. Творог смешайте со сметаной и яйцом, добавьте сахар. Перемешайте. В конце добавьте крахмал. Тщательно перемешайте. Должна получиться однородная масса. Можно добавить ванилин на кончике ножа.

Форму диаметром 24 см. смажьте маслом. Аккуратно распределите тесто по форме, сделайте бортики высотой 1-1,5 см. Дно наколите вилкой. Переложите начинку в форму. Равномерно распределите.

Выпекать в разогретой до 180 градусов 30-40 минут. Если форма высокая, пока тарт тёплый, пройдите по кругу ножом. Если тесто остынет, то будет сильно крошиться. Остудить.

Украсьте тарт ежевикой. Подайте к столу с чашечкой чая и наслаждайтесь 😍