Русская кухня Завтрак

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Тыквенные оладьи веган

Name: Тыквенные оладьи веган
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: Тыквенного пюре; Кокосовое молоко (17-19% жирности); Оливковое масло; Рисовая мука; Кукурузный крахмал; Кукурузная мука; Ореховая мука (миндальная, фундучная); Яблочный уксус 5%; Разрыхлитель; Соли; Специи для цвета - куркума, сладкая паприка - по желанию не более

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ева

#охотники #веган

1 час

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

179

0 %

Белки

3 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

18 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тыквенного пюре 60 г
Кокосовое молоко (17-19% жирности) 100 мл
Оливковое масло 10 г
Рисовая мука 30 г
Кукурузный крахмал 20 г
Кукурузная мука 20 г
Ореховая мука (миндальная, фундучная) 25 г
Яблочный уксус 5% 1/2 ч. л.
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Соли 1 щеп.
Специи для цвета - куркума, сладкая паприка - по желанию не более 1/2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для получения тыквенного пюре тыкву моем, очищаем от кожуры и семечек, нарезаем кубиками примерно 3 на 3 см и отправляем запекаться на 30-35 минут при температуре 180 градусов на заранее застеленном пергаментом противне. Затем тыкву чуть остужаем и пюрируем в тёплом виде погружным блендером до однородности.

Смешиваем в ёмкости жидкие ингредиенты - тыквенное пюре, кокосовое молоко (или любое растительное), оливковое масло и яблочный уксус.

Отдельно смешиваем все сухие ингредиенты - просеиваем в другую ёмкость все виды муки, разрыхлитель, специи, соль и смешиваем аккуратно венчиком. Вводим сухие ингредиенты в жидкие и смешиваем венчиком. На поверхности тут же появятся пузырьки - это нормально, это начал действие разрыхлитель.

Выпекаем сразу, без настаивания, на разогретой сковороде с толстым дном без масла (оно уже в тесте) с двух сторон при средней температуре. Для этого тесто выкладываем на сковороду столовой ложкой - так его как раз хватит на 1 оладушек.

Складываем готовые оладьи стопочкой - так они отдадут тепло друг другу. Подавать можно с ферментированным кешью или сладким соусом. Приятного аппетита!

...