Паста из кабачков

Name: Паста из кабачков
Yield: 2 порции
Ingredients: кабачки; крупный помидор; репчатый лук; чеснока; ст.л растительного масла; по вкусу Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алтынка

Спагетти из кабачков может быть как гарниром для мясных блюд, так и самостоятельным...

2 порции

Ингредиенты

кабачки 2 шт

крупный помидор 1

репчатый лук 1

чеснока 1-2 зубчика

ст.л растительного масла 2

по вкусу Соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачок вымыть, натереть на терке для моркови по-корейски. Помидор надрезать крестообразно, залить кипятком. Оставить на 3 минуты, затем опустить в холодную воду. Снять кожицу.

Лук нарезать мелко кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить нарезанный кубиками помидор, обжарить до выпаривания жидкости. Добавить мелко рубленый чеснок.

Добавить нарезанный кабачок. Обжарить, периодически встряхивая, 3-5 минут. Не мешать ложкой, вилкой, чтобы кабачок не превратился в однородную массу. Тушить под закрытой крышкой до готовности (если не хотите такую водянистую пасту как у меня жарьте на медленном огне без крышки, просто моим так больше нравится). Посолить, поперчить, перемешать и выключить огонь.

Разложить по тарелкам. Подать как овощной гарнир. Можно подать и в качестве закуски в холодном виде. Приятного вам аппетита!!!