Вяленые помидоры

Помидоры вымыть, просушить. Нарезать на пополам, удалить плодоножки. Выложить на пергамент, на противень срезом вверх. Посолить, добавить слайсы чеснока, листья базилика, прованские травы. Сверху чуть присыпаем сахаром. Сбрызнуть слегка маслом. Ставим в разогретую духовку до 130-150 градусов. Время приготовления 6 часов.

Если у вас есть конвектор, включаем его. Если нет, то держим дверку духовки слегка приоткрытой (можно подложить полотенце) это для того чтоб уходила лишняя влага и не накапливалась. Готовые томаты сложить в стилизованные банки. Масло слегка подогреть. Далее чередуя: томаты, чеснок, прованские травы и базилик, масло, опять томаты, чеснок прованские травы и базилик, масло и т к. Сверху должно быть все покрыто маслом. Закрываем банки ждём полного остывания и убираем в холодильник. Бон аппети.