Перец фаршированный

Отварила рис до полуготовности, остудила. Смешала рис, фарш, соль, перец. Помыла перец, срезала хвостики. Отрезала макушки, как крышечки. Разложила фарш по перцам.

Накрыла макушками. 5 перцев убрала в заморозку, рассортировав порционно.

2 перца готовила на ужин. Залила их водой чуть выше перцев. Поставила вариться, после закипания добавила огонь до среднего, минут 15 варила. Натерла морковь. Нарезала помидор и лук мелким кубиком. Поставила обжариться на сковороде с маслом морковь, лук и помидор.

Добавила пережарку к перцам, минут 5 потушила. Добавила соль, перец горошком, можно еще лаврушку, зелень. Потушила еще 5 минут. Подавать можно с картофелем, картофельным пюре или без гарнира с бульоном. Приятного аппетита!