Фаршированные помидоры в духовке

Вымыть помидоры в холодной воде, а затем срезать верхушки. Верхушечки не выбрасывать. При помощи чайной ложки аккуратно вынуть сердцевину с семенами.

Подготовленные помидоры посолить и поперчить. На время отставить в сторону. Отварить рис. Варить рис до полуготовности: 8-10 минут после закипания воды.

В небольшом количестве растительного масла слегка обжарить лук на слабом огне. Лук должен стать мягким и прозрачным. Добавить фарш и жарить до готовности.

Рис откинуть на дуршлаг, дать немного остыть, а затем смешать с фаршем и луком. Начинку хорошо перемешать, посолить и поперчить.

Каждый фаршированный помидор накрыть верхушечкой, которая была срезана в самом начале. Если этого не сделать, во время запекания в духовке фарш может пересохнуть и стать жестким.

Фаршированные помидоры поставить на противень, смазанный маслом. Противень с фаршированными помидорами поставить в предварительно разогретую духовку. Запекать 15-20 минут при температуре 200 °С.

За несколько минут до готовности снять верхушечки и посыпать помидорчики тертым сыром. Когда сыр расплавится и слегка подрумянится, извлечь помидоры.По желанию посыпать зеленью. Приятного вам аппетита!!!