Чиабатта
Рецепт с фото пошаговый
Автор Аксенова Светлана
Здравствуйте! Хочу предложить вам приготовить вкуснейший хлеб Чиабатта. Если у вас всё...
15 часов
10 порций
Ингредиенты
муки 640 грамм
воды 560 мл.
сахара 2 чайные ложки
соли 2 чайные ложки
сухих дрожжей 2 чайные ложки
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Насыпать сахар и дрожжи в воду (38 градусов) ПОДОЖДАТЬ 10 минут, когда образуется шапочка.
2
Просеять муку в ёмкость, где будет стоять и подниматься тесто. В муку добавить соль, добавить поднявшиеся дрожжи. Лопаткой замесить тесто.
3
Тесто должно получиться вот такой консистенции.
4
Накрыть ёмкость пищевой плёнкой. И оставить бродить примерно на 12 часов. Я обычно ставлю на ночь.
5
Затем, как прошло время, выложить тесто на рабочую поверхность.
6
Разровнять руками и посыпать обильно мукой. Сложить тесто книжкой, накрыть полотенцем и оставить отдыхать на 10 минут.
7
Повторить ещё разок.
8
Последний раз, так же растянуть и сложить книжкой и перенести на пергаментную бумагу, накрыть полотенцем и оставить на 1 час.
9
В духовке оставить противень и нагреть до 240 градусов.
10
Затем перенести хлеб на пергаментной бумаге на противень, поставить на средний уровень, а широкий противень поставить на нижний уровень и налить в него стакан кипятка.
11
Поставить духовку на 220 градусов и выпекать 30 минут.
12
Наш вкуснейший хлебушек готов, ставим остывать на решётку. ПРИЯТНОГО аппетита!
4.91291
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
спасибо за рецепт!!!! обязательно надо воспользоваться
1 октября 2021 г.
Ответить
Оксана Кащеева
оставил(а)
Очень вкусный хлеб 🔥 Я круглый испекла.Спасибо вам за рецепт 👍😋
4 февраля 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!